بريوش ساهل و لذيذ بالشكلاط بالمراحل المصورة

بريوش ساهل و لذيذ بالشكلاط بالمراحل المصورة

مكونات و طريقة تحضير بريوش ساهل و لذيذ بالشكلاط بالمراحل المصورة من الاخت هند الديساوي جزاها الله عنا كل خير

عجين البريوش

500غ دقيق

2 بيضات 

60غ سكر

2 معالق كبيرة عسل

10غ ملح

80غ زبدة

معلقة حليب غبرة

25 غ خميرة

200غ حليب دافي 

طريقة تحضير عجين البريوش

نعجن المكونات كلها من غير الزبدة نترطها حتى الاخير 

بعد ان تعجن العجين و تتجانس الزبدة مع كل المكونات نركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها 

طريقة تحضير كريم باتسيير : فوق النار نضع نصف لتر حليب و 3 معالق كبيرة سكر و 3 معالق كبيرة بودرة الكريم باتسيير

 مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النارو نضيف اليه كيس من الفانيلا

بعد ان يبرد قليلا نقسمه على 2 و نضيف للنصف 2 معالق كبيرة نوتيلا و نتركه ليبرد

طريقة تشكيل البريوش

نشكل كويرات من حجم 80 غ و نحشيهم بكريمة النوتيلا و نغلق جيدا كي لا تخرج الحشوة 

و نضعهم في القالب 

 بعد ان يختمر البريوش ندهنه بيضة مطربة مع القليل من الحليب و نرشه بالسكر بيرلي. 

بالنسبة للبريوش بالانناس نلف العجين و نضغط عليه من الوسط و نضع الكريمة و الانناس مثل الصورة و ندهنه من الجوانب بعد ان يطهى بالنباج او الملمع  

#المعجنات #مطبخ