بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات جدا بسيطة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة جدا

بريوش باشكال مختلفة و طريقة تحضيره مبسطة من الاخت بسمة بدر جزاها الله عنا كل خير

مقادير و طريقة تحضير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة


مقادير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة

  المرحلة1

2 كؤوس دقيق
2 كؤوس ماء
2 ملاعق كبيرة سنيدة
قليل من الملح
خميرة الخبز

المرحلة 2

خمارة
فاني
نصف كاس زيت
2 معالق كبيرة نيدو
3 كؤوس دقيق او اقل على حسب الدقيق

طريقة تحضير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة
نمزج كل عناصر المرحلة 1 جيدا في ايناء و نغطيه و نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق

ثم نضيف عناصر المرحلة 2 و نترك الدقيق للاخير و نضيفه على حسب الخليط و يجب ان تبقى العجين مرخوفة

نتركها ترتاح قليلا ثم نبدا في تشكيل البريوش

في هدا الشكل نبسط 3 كورات من العجين بعد ان نرش طاولة العمل الافضل بالنشا

ندهن الكورة 1 بالزبدة و نضع عليها الكورة2 المبسطة ثم ندهن بالزبدة و نضع الثالثة ثم نبسطهم قليلا

نقطع على الشكل المبين في الصورة و نضع قطع الشكلاط على الجوانب



و نلفهم على هدا الشكل



هدا الشكل كدلك نحتاج فيه الى 3 كورات بنفس الطريقة و نقطعه بالشكل المبين



و نشكل بهده الطريقة



بعد وضعهم على صينية الفرن نتركهم ليختمرو ثم ندهنهم بالزبدة او اصفر البيض على حسب الرغبة



هدا الشكل نبسط الكورة على شكل طولي و نرش الزبيب



نلفها ثم تقطع



نضعهم على صينية الفرن يتركوا ليختمرو و ندهنهم بالزبدة او اصفر البيض على حسب الرغبة و ندخلهم للفرن



و بالصحة و العافية

#المعجنات #قسم خاص بالمبدعات #معجنات مغربية #وصفات طبخ