الفطائر التركية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الفطائر التركية

مقادير و طريقة تحضير الفطائر التركية

من الاخت سهام جزاها الله عنا كل خير

مقادير عجين الفطائر التركية

230 غرام حليب 

1 ملعقة كبيرة عامرة سكر سنيدة 

1ملعقة كبيرة خميرة 

ملح 

30 غرام زيت الزيتون 

360 غرام دقيق 

طريقة تحضير الفطائر التركية

نسخن الحليب قليلا و نضيف اليه السكر والخميرة 

و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق 

ثم نضيف الدقيق + الملح + الزيت و ندلكه لمدة 5 دقائق 

نتركها تخمر لمدة 30 دقيق

خرجي منها الهواء 

حضري منها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصور 

المراحل عبر الصور 

بالنسبة لحشوة الفطائر التركية:

250 غرام جبنة الموزريلا 

قزبور ومعدنوس 

ملح 

ابزار 

الثوم غبرة ( اختيارية ) 

250 غرام جبن جبلي

1 بيضة 

5 مثلثات من جبنة البقرة الضاحكة 

يخلط الكل جيدا وعمري بيهم العجينة 

نتركها تخمر جيدا

تدهن الفطائر التركية بالبيض + 1 ملعقة صغيرة حليب 

تدخل الفرن تحت درجة حرارة 200 

و بالصحة و الراحة

#المملحات #معجنات مغربية