شهيوات رمضان 2015 : المقروط بالتمر بالخطوات المصورة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم شهيوات رمضان 2015 : المقروط بالتمر بالخطوات المصورة

شهيوات رمضان 2015 : المقروط بالتمر بالخطوات المصورة

من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير

مقادير شهيوات مغربية ل رمضان 2015

500غ السميدة متوسطة (او يمكن المزج بين الرقيقة و المتوسطة)

1/2 كأس زيت

1/2 كأس زبدة مذوبة

1/2 كأس ماء الزهر

ملح

كأس ماء (حسب الخليط)

500غ عجين التمر

ملعقة صغييرة قرفة

ملعقة صغيرة حبة حلاوة و نافع مطحونين

زيت للقلي

عسل

طريقة تحضير مقروط رمضان

نمزج السميدة و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثو نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين نتركه يرتاح قليلا

نمزج عجين التمر (نشتري الجاهزة او نحضرها و ذلك بمسح التمر من النوع الرطب بماء الزهر و ازالة العظم و يطهى على البخار جيدا ثم نمزجه بايدينا جيد حتى نحصل على عجين) و القرفة و حبة حلاوة و النافع جيدا

الشكل الاول من المقروط

نطلق العجين جيدا 

نطلق عجين التمر بنفس مقاس عجين السميد

ثم نضع مربع عجين التمر فوق عجين السميد و نلف

ثم نقطع بسكين حاد

الشكل 2:

نشكل قضيب من السميد و نشكل قضيب رقيق من عجين التمر

ثم نضع قضيب عجين التمر وسط السميد و نغطيه جيدا 

ثم نقطعه لمعينات

و نزينهم 

,

نقليهم في زيت ساخنة و نطفيهم في العسل (يمكن تنسيم العسل بشوية سكر فاني)

و بالصحة و الراحة

#رمضان 2015