كيكة التفاح المقلوبة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم كيكة التفاح المقلوبة

كيكة التفاح المقلوبة

للاخت وردة مغربية جزاها الله عنا كل خير

مقادير كيكة التفاح المقلوبة

3 بيضات

8 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة زيت

8 ملاعق كبيرة حليب

2 أكياس خميرة كيماوية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

الدقيق+رشة ملح

2 حبات تفاح كبيرة الحجم

عصير ليمونة حامضة

القليل من الزبدة للدهن

القليل من السكر

طريقة تحضير كيكة التفاح المقلوبة

نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ (السولفريزي) على قياس القالب.

نلبسه في قعر القالب.

ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة.

نرش الوسط بالسكر.

نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة . نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها.

نصففها فوق القالب المجهز مسبقا كما هو مبين في الصورة.

نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدوي العادي.

ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .و في الأخير الدقيق و رشة الملح.

نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.

نصبه في القالب

ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .

بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق ثم نقلبه في اناء التقديم و نزيل الورقة من فوقه.ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى (أو نأخد عصير الحامض و نضيف له السكر ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن به الكيكة من فوق ).

و هذا الشكل النهائي للكيكة

#الحلويات #طورطات و كيك