السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الحريرة المغربية من الاخت : محبة التغيير
الحريرة المغربية من الاخت : محبة التغيير
السلام عليكم هاد النهار حبيت نقدم ليكم الحريرة من مطبخي نتمنى تعجبكم
نبداو بالمقادير:
مقادير الحريرة المغربية
-2 كيسان حمص مرطب
- 1/2 كأس عدس ، من الأحسن نديروه يغلى شوية باش ميطلقش لينا الكحولة فالحريرة
-طريفات ديال اللحم مقطعين
-بصلة صغيرة +مطيشة محكوكين بالحكاكة
-القزبر والمعدنوس وشوية ديال الكرافس مقطعين
-الملح + الابزار + شوية ديال سكنجبير + شوية الزعفران + التحميرة + سر البنة لآلة القرفة
-الدقيق
-مركز الطماطم
-الشعرية
دابا نمشيو للطريقة
طريقة تحضير الحريرة المغربية
كنديرو فالكوكوط كل المقادير ما عدا الشعرية والدقيق ومركز الطماطم
ومن بعد كنزيدو الماء الكافي
تنسدو على الكوكوط ومن بعد ما تصفر ننقص للبوطة ونخليها 45د حتا يطيب الحمص واللحم بعد 45د كنفتحو الطنجرة ونتاكدو من اللحم واش طاب ثم كنزيدو مركز الطماطم مع التحريك ثم نضيف الدقيق والماء من بعد ما خلطناهم حتى اصبح سائل
كنضيفو الخليط مع التحريك دون توقف لمدة دقائق ثم نضيف الشعرية الى الحريرة (الشعرية ضروري تكون هي التالية لانه اذا سبقناها على الدقيق كتعجن لينا )
ونزيدو شوية دالقزبر والمعدنوس اذا بغينا ونخليها على نار مهيلة حتى نحسو بالشعرية طابت ونحرك وها مرة مرة باش ماتلصقش لينا
وهاهي وجدات وبالصحة والراحة والله يعطيها الصحة للسيدة اللي طيباتها ههه
آمين.أنا كندير كلشي في الكوكوط (الحمص العدس اللحم قزبر ومعدنوس الكرافس الزيت سكنجبير الخرقوم الابزار الملح والقرفة مطحونة ومطيشة الحك)وكنروي بالما ونخليهم يطيبو من بعد كندورها بالدقيق والما والحامض وشوية الملح كنطحنهم في مولينكس ومن كطيب كنزيد معيلقة كبيرة تقريبا مطيشة الحك ثم الشعرية وفي الاخير بيضة مطربة وكنحرك حتى طيب:ملاحظة مكنديرش مطيشة عادية كنكتفي بمطيشة الحك فقط.ومتنساوش القرفة مطحونة كتعطيها طعم خاص
ردحذفwarah khse d9i9e ytibe falawal bache lahrira madarkomche fa lkarche dirihe balawale machi hta latali o dik lkhola dyal la3dase raha fiha lahdide hiya li fiha faida
ردحذفm3ak lha9 a okhti l9arfa kat3tiha nakha momaiaza tabakha ma3andi man9ol wa nafs tarikti beravo men 3andi
ردحذفالحريرة اكلة مغربية مشهورة كل منطقة تحضرها بطريقة مختلفة عن الاخرى .لكن المكونات تتشابه.
ردحذفMezyana lah ya3tik saha
حذفمرحبا انا معمري مدرت القرفة غريبة هاد القضية اول مرة غنسمعها
ردحذفوتبارك الله عليك اختي شهيتيني فيها هاد السيمانة نديرها بطريقتك
إن شاء الله
3lach rad dyali makaybanch
ردحذفbrit rir nzid wahd lidafa saida likadir sman madirch l9arfa 7it makaitwalmoch m3a ba3dhom
ردحذفtbark lah zwina daba dirha
ردحذفBel3aks kayjiw smen wel9erfa odaroriyin fle7rira
ردحذفدابا تفاهمو وقولولنا واش السمن والقرفة كيتاواو وﻻ ﻻ رحيرتوني انا منقدرش ندير الحريرة بﻻ سمن
ردحذفwa okhti manal rir diri semen wa chwia dial 9arfa rah bla had joj rah lherira ma3andha ta3m
ردحذفwa okhti manal rir diri semen wa chwia dial 9arfa rah bla had joj rah lherira ma3andha ta3m
ردحذفLah i3tik saha
ردحذفAna kima kanT lahrira dial chamal wla ljanoub lmohim tkoun ghir hrira .kanmout 3la lahrira kima kanat wa mi kadir wahad lahrira khatar .wahad lkhaatra dabz 3ami m3a mrato 3la hrirat mi 3ajbato bazafbazaf .hhhhhhh
ردحذفChoukeran
ردحذفتسلم ايدك ياقمر
ردحذفLay3tik shha akhti walakin banisba al okht ligalt zit raha makada rch f lhrira makatjich zwina wa chokran
ردحذفZit rir chi m3al9a machi bezaf ana chakhesian ma3emri madrt l9arfa ama lokhet li Galt d9i9 fi l2awel imken tchra7 lina kifach ou binissba lcha3riya kadiriha 9bal d9i9 rir katkon l7rira maha ralian ou makat3ajench cha3ria
ردحذفlah ya3tik saha ana jarabtha w 3ajbatni bazaf
ردحذف