-->
موقع بسمة موقع شهيوات مغربية حلويات مغربية متنوعة و اطباق مغربية
#بقاي_فدارك
// // // طارط بكراميل الكوك

طارط بكراميل الكوك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طارط بكراميل الكوك

طارط بكراميل الكوك



العجين
غ 200 لدقيق
 قليل من الملح
 ملعقة كبيرة من السكر
غ 100  زبدة الباردة
 1 بيضة
 قشور حامضة

طريقة تحضير العجين
 نضع الدقيق مع السكر و الملح ثم نضيف الزبدة مقطعة
 نخلط بأطراف الأصابع لنحصل على عجين مرمل
 ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا حتي يصير لين
 ونحتفض بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ندلك العجين جيدا نورقه بالمدلك ثم نرشه بالدقيق
نقلبه ونورقه مرة ثانية ثم نضعه في القالب
.نقطع الجوانب بالمدلك،نثقب العجين بالشوكة
 تدخل الى الفرن محمي على درجة 180 درجه تخبز مدة 10 دقائق و نخرجها نتركها تبرد ريثما نحضر خلطة الحشوة


كريم دانون و الحامض
 100g ياغورت بيرلي
مل 125 من الحليب
 ملعقة كبيرة من نشا
غ 50  من السكر
 قشور نصف حامضة
 ملعقتين من عصير الحامض

طريقة تحضير كريم دانون و الحامض
نمزج بيرلي، الحليب، السكر، نصف قشور الحامض، عصير الحامض واخيراً النشا . إخفقي جيدا حتى لاتصير أي كتل. صب الحشوة فوق العجين البيضاء و تدخل للفرن 15 دقيقة على حرارة 180 درجة
النار تكون من فوق
أخرجيها وتركيها لتبرد

كريم الحامض
مل 80 عصير الحامض
غ 80  الزبدة 
ثلاث بيضات
غ 100  من السكر
غ 40  من الدقيق
خمس معلاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم 

طريقة تحضيركريم الحامض
في كاسرونة، يسخن الحليب على درجة حرارة منخفضة
في وعاء، نطرب البيض مع السكر، ثم يضاف الدقيق. يخلط جيدا ويصب فوق الحليب الساخن. أضيفي عصير الحامض والزبدة 
ونتركه ليغلي (مثل كريم باتيسير) مع التحريك باستمرار
يرفع عن النار

ثم نصبه على كريم دانون و الحامض


خليط جوز الهند اي كوك
غ 40 الدقيق 
غ 50  من السكر
غ 50  من الزبدة
غ 60  من جوز الهند كوك
نضع جوز الهند في مقلاة ليتحمر 
نمزج الزبدة المذابة والدقيق والسكر وجوز الهند المحمر
يرش على الطورطة و تدخل للفرن النار من اعلى من 5 إلى 10 دقائق على درجة 210


 و بالصحة و الراحة


#الحلويات #طورطات و كيك

مواضيع قد تهمك

23 تعليق على "طارط بكراميل الكوك"

  1. ام سارة25/2/13

    ما شاء الله تسلم الايادي عندي سؤال عن العجين انا سبقلي جربتو واكن كينزل من الجناب و كيتنفخ من الوسط واخا كنريح العجين ممكن الا جابة و شكرا

    ردحذف
  2. ام عبده25/2/13

    السلام عليكم اخواتي ماهو ياغورت بيرلي وهل ممكن استعمال ياغورت عادي ارجو الاجأبة اريد تجربتها ولكم جزيل الشكر

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف6/5/13

      salam oukhti, yoghourt ismou perly mawjoud fi aye patisserie aw ma7laba kayn mssous aw 7lou bi tawfi9

      حذف
  3. imana26/2/13

    lokht li katswal.3la perler rah wahd naw3 mn danoun 3la chakl joubn tariy kayn fmahalat tijaria kobra wkayn hta 3ind lba9ak jarbih rah bnin bzaf wbsaha wraha

    ردحذف
  4. غير معرف6/3/13

    LAH YA3TIK SAHA AKHITI JAT FANA RANI DARTHA LYOUMA WA3AJBATHOM BAZAF WAGALOLI TABKAY DAYMAN DIRIHA AMAM CHOUMICHA ME ANA GOTLIHOM LAH YA3TI SAHA LALA BASSMA

    ردحذف
  5. غير معرف17/3/13

    من أم أيمن شكرا جزيلا أختي بسمة على لاطارط ديل كريم كراميل و الكوك جربتها جاءت أكتر من رائعة الله يعطيك الصحة وتزيدينا من إبداعاتك الجميلة

    ردحذف
  6. inas inas19/3/13

    ana sakna f espagne ou ma3reftch had danon perler ou bara njerebha achnou nder ou bach n3eoudouh eda amkan merci

    ردحذف
  7. غير معرف20/3/13

    حتى أنا أخت بسمة في كندا باش نعوض و الله يعطيك الصحة

    ردحذف
  8. khadija26/3/13

    Hata ana sakna fi hollanda bach ghadi n3awdo

    ردحذف
  9. غير معرف10/4/13

    acheno howa ncha

    ردحذف
  10. غير معرف12/4/13

    htta ana fcanada walakin banli njarbha b ay danoun ousafi. merci basma allah ijazik bikhir

    ردحذف
  11. غير معرف21/4/13

    chokran walaki ba adon anaha rayr mojaraba

    ردحذف
  12. غير معرف21/4/13

    CHOKRA ANA JARABTHA ZWINA

    ردحذف
  13. غير معرف26/5/13

    CHOKRAN BZAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAF AL7BIBA 3LA HAD LWASFA BAINA RZALA ORADI NJRBHA ONROD 3LIKOM L5BAR

    ردحذف
  14. غير معرف13/7/13

    بيرلي هو دانون كريمي بالجبن

    ردحذف
  15. هند24/7/13

    النشا هي مايزينا تباع عند المحلات المتخصصة بالحلويات

    ردحذف
  16. غير معرف7/8/13

    merci

    ردحذف
  17. Unknown13/9/13

    kanchkrok akhti 3la had l atba9

    ردحذف
  18. غير معرف17/9/13

    حلوية.راءعة

    ردحذف
  19. غير معرف26/9/13

    tbarkalah 3likom mziwna bzzzzzzzzzfffffffff

    ردحذف
  20. سهام25/10/13

    ماشاء الله غادا نجربها نشاء الله واخا ما كيعجبنيش مداق الكوك تبارك الله عليك

    ردحذف
  21. غير معرف30/10/13

    الله اعطيك الصحة تبارك الله عليك

    ردحذف
  22. غير معرف10/6/14

    Salam 3alaykom brit nsawlak kifach tawri9

    ردحذف

اتركي تعليقا
:) :( hihi :-) :D =D :-d ;( ;-( @-) :P :o -_- (o) :p :-? (p) :-s (m) 8-) :-t :-b b-( :-# =p~ $-) (y) (f) x-) (k) (h) cheer lol rock angry @@ :ng pin poop :* :v 100

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)